荆楚网（湖北日报网）讯（记者齐一璇 通讯员龙文莉、董兴艳、蔡小佩）清风拂餐桌，廉洁进食堂。4月17日下午，武汉市东西湖区金银湖尚品幼儿园开展“伙食委员会”主题活动，邀请各班从家长中推选出来的伙食委员代表相聚园所，对幼儿伙食工作进行实地考察和座谈商讨。

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带着一份期许，揣着一份信任，伙委会成员准时来到幼儿园。为助力幼儿健康成长，金银湖尚品幼儿园围绕清廉学校创建工作，从“阳光采购”“清风餐桌”“廉洁家园”三方面推进，确保幼儿在园饮食营养到位、安全到位、监管到位，使食堂成为幼儿、家长和教职工信任、放心、满意的阳光厨房和清廉之窗。

查证照、溯源头，阳光监督

伙委会活动在家长委员们查阅食堂日常出入库单据、各类食品的检测报告、食堂各项备案证照中拉开了序幕。尚品幼儿园紧紧围绕清廉食堂建设目标，把好源头质量关，重视过程监督关，既保证全体师幼“舌尖上的安全”，又对食堂采购进行了有效监督，形成了“清”字当头、“廉”字入心的清廉氛围。

根据幼儿营养需求，后勤部和保健部每周五共同制定下周每日幼儿带量食谱。每天根据食谱严格执行“定点采购、定量采购”，从具有合法资格的供应商处购进，做到了价格透明、过程公开，确保所有食材从源头到端上餐桌都有迹可循、有源可溯，真正做到食材来源“清”，把好“廉”购关。“每一笔开支都清清楚楚、明明白白。”委员们在查阅账目后连连点赞。

颁聘书、听汇报，伙委畅聊

在查阅相关资料、凭证后，副园长张锦红宣读伙委会成员名单并隆重颁发了伙委会聘任书。这薄薄的一纸聘书，是重大的责任、是充分的信任、更是家园之间的沟通桥梁。

伙委会成员听取园所伙食工作开展情况汇报，后勤主任蔡小佩老师针对食材采购、食堂人员配备和幼儿食谱的制作流程做了详细介绍。通过深度剖析幼儿园每月一次的伙食调查分析，回顾了幼儿每天的餐食搭配，查看了食堂操作、餐品出餐、幼儿进餐等视频。

与此同时，园所负责人也请每位伙委会成员对我园的伙食工作建言献策，踊跃发表自己的意见和建议。“原来幼儿园的餐点制作要考虑这么多的因素，这比我们家长做得细致多了！”小乔的妈妈连连感叹。

探食堂、品餐点，亲身感受

伙委会家长委员们在幼儿园工作人员的引导下来到幼儿园食堂。通过食堂实地考察，大家看到食堂操作间处处有监控探头，炊事员的择、洗、切、炒等所有加工环节都可以随时接受上级主管部门和伙委会的监督、核查，是真真实实的“明厨亮灶”“阳光食堂”。

伙委会成员分别对食材的采购、加工处理、存放，进行了现场查验。小泽妈妈表示：“这么干净的食堂环境，这么规范的操作流程，我们看了心里很放心。”

大家在享受美食带来味蕾体验的同时，也了解到孩子们在园的日常就餐品质。伙委会代表成员通过眼睛看，嘴巴尝，现场考，不同维度的感受、体验园所在保证幼儿的饭菜质量优、味道好且“廉”味浓的日常践行。

倡光盘、提意识，廉洁入心

“一粥一饭当思来之不易、一丝一缕恒念物力维艰”“米粒虽小君莫扔、勤俭节约留美名”。每次进餐前，各班老师都会进行习惯养成教育，引导幼儿理解并主动践行。在打造尚品幼儿园安全、清廉、营养、美味于一体的清廉食堂的同时，幼儿园倡导所有师幼积极践行“光盘行动”，拒绝剩菜、倡导节约，养成不浪费一粒粮食的良好生活习惯。

尚品幼儿园将保持一贯的优良传统，将秉承勤俭节约廉洁自律为准绳的基本前提下，幼儿提供科学合理的膳食，促进幼儿在园的健康成长。